1.黄安民主编. 休闲与旅游学概论.机械工业出版社（2007第版，2021年第2版） 

2.黄安民主编. 旅游企业商务文书写作实训教程.科学出版社，2011.

3.黄安民主编. 旅游学概论，清华大学出版社，2015 教材，

4.黄安民主编. 酒店康乐服务与管理，重庆大学出版社（2016 第1版，2022第2版）

5.黄安民主编. 旅游目的地管理，华中科技大学出版社（2016第1版，2021年第2版）

6.赵黎明，黄安民，张立明. 旅游景区管理学.南开大学出版社.2002.12,合著  

7. 赵黎明，张聚华，黄安民 县级旅游发展规划的理论与实践.河北教育出版社，2001年10月,合著

8.赵黎明，黄安民  旅游规划教程.科学出版社.2005,8,合著 

9.黄安民总主编，陈雪琼主编.旅游饭店前厅服务实训教程.福建人民出版社.2002年10月  

10.黄安民总主编，陈雪琼主编.旅游饭店客房服务实训教程.福建人民出版社.2002年10月 

11.黄安民总主编，汪京强主编.旅游饭店中西餐饮服务实训教程.福建人民出版社.2002年10月 

12.黄安民总主编，汪京强主编.酒吧管理与服务实训教程.福建人民出版社.2002年1２月  

13.黄安民总主编，侯志强主编.导游服务实训教程.福建人民出版社.200３年３月  

14.黄安民总主编，曾武英主编.旅游服务礼仪实训教.程福建人民出版社.200３年３月  

15.资源科学概论.科学出版社.2004,4 合著 

1.旅游管理专业核心课程《旅游目的地管理》省级一流课程